Fachkraft · Bruttomonatsentgelt in Vollzeit · Median · Stichtag 31.12.2025
Sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte in der Berufsgattung „Berufe in der Systemgastronomie - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten“ verdienten in München zum 31.12.2025 im Median 2.636 € brutto im Monat – die eine Hälfte mehr, die andere weniger. Die mittleren 50 % lagen zwischen 2.408 € und 3.169 €.
In Bayern insgesamt liegt der Median bei 2.707 € – München zahlt 3 % weniger. Bundesweit sind es 2.642 €, praktisch gleich.
Berufe, die die Statistik in dieser Gattung zusammenfasst: Fachkraft - Gastronomie (Systemgastronomie), Fachmann/-frau - Systemgastronomie, Gastronomische/r Assistent/in.
| Gruppe | Median | Mittlere Hälfte | Beschäftigte |
|---|---|---|---|
| Alle Beschäftigten | 2.636 € | 2.408 € – 3.169 € | 1.047 |
| Männer | 2.698 € | 2.439 € – 3.276 € | 608 |
| 25 bis 54 Jahre | 2.668 € | 2.413 € – 3.392 € | 758 |
Die Statistik sagt, was gezahlt wurde – die Karte zeigt, was gerade gesucht wird, mit Gehaltsangabe, wo die Anzeige eine macht.
Fachkraft - Gastronomie in München suchen →Auch suchen als: Fachmann/-frau - SystemgastronomieGastronomische/r Assistent/in
| Region | Median | Beschäftigte |
|---|---|---|
| Bundesländer | ||
| Baden-Württemberg | 2.738 € | 1.750 |
| Bayern | 2.707 € | 3.437 |
| Hessen | 2.701 € | 1.111 |
| Nordrhein-Westfalen | 2.632 € | 2.871 |
| Hamburg | 2.584 € | 516 |
| Niedersachsen | 2.542 € | 1.749 |
| Rheinland-Pfalz | 2.459 € | 855 |
| Großstädte | ||
| Frankfurt am Main | 2.755 € | 523 |
| München | 2.636 € | 1.047 |
Quelle: Statistik der Agentur für Arbeit, Entgeltatlas – Bruttomonatsentgelte sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigter der Kerngruppe, Stichtag 31.12.2025, eigene Darstellung und Berechnung (Vergleiche in Prozent). Werte unter 500 Beschäftigten veröffentlicht die BA nicht; „über 8.050 €“ heißt: der Wert liegt oberhalb der Beitragsbemessungsgrenze und wird von der Statistik nicht genauer ausgewiesen. Zum Entgeltatlas der BA.
